Descripción

Su fibra y sus antioxidantes le otorgan propiedades contrastadas que la convierten en un cereal terapéutico.

Aporta, por ejemplo, muy buenas cantidades de magnesio, cobre, hierro, zinc y vitamina B1, así como pequeñas dosis de calcio, ácido fólico y otras vitaminas del grupo B. Además, es muy rica en manganeso. Y todo esto de forma muy condensada: en poca cantidad y sin aportar demasiadas calorías.

Es rica en antioxidantes, que no solo combaten la oxidación celular, sino que tienen un efecto regulador de la presión arterial y un efecto antiinflamatorio.

Regula los niveles de azúcar, alimenta las bacterias buenas del intestino, reduce el colesterol.